Джем и варенье

Конфеты и шоколад

Сладкие пасты

Восхитительные, румяные, хрустящие пантосто, запеченные в духовке, с томатами и орегано от La Mole &ndash; это маленькие брускетты в традиционном итальянском стиле. Средиземноморскую изюминку добавляет пантосто сладковато-терпкий, пряный аромат и уникальный чуть горьковатый с кислинкой вкус орегано.

В переводе с одного из местных итальянских диалектов &laquo;орегано&raquo; &ndash; &laquo;радость гор&raquo;. В Греции считают, что эту траву посадила богиня любви Афродита. На самом деле орегано &ndash; это душица (origanum vulgare), многолетнее растение из семейства яснотковых. Аромат орегано напоминает запах дикого майорана, дополненный древесными и мятными нотками.

Пантосто (Pantosto)&nbsp;с томатами и орегано прекрасно подойдут для перекуса на ходу, быстрого завтрака, легкого ужина, элегантной закуски к напитку на аперитив или в качестве антипасти &ndash; для &laquo;наращивания&raquo; аппетита перед основными блюдами обеда. В переводе с латыни &laquo;ante pascuis&raquo; значит &laquo;перед пастбищем&raquo; или &laquo;перед едой&raquo;. Обычно антипасти подают на большой тарелке и стремятся придать ей эстетическую привлекательность.

Тосты Пантосто с томатом и орегано, Pantosto La Mole

Невероятно вкусное, пористое, ароматное бисквитное печенье от Dileo Pietro c нежной кремовой ореховой начинкой – восхитительное дополнение к чашечке чая, кофе во время дружеской беседы дома, перерыва в офисе, перекуса во время работы за компьютером. Советуем обратить внимание, что вкус любого печенья раскрывается в 10 раз лучше, если запивать его молочными напитками.
Секрет хрустящего, тающего во рту вкуса бисквитного печенья в том, что для его приготовления используют большее количество взбитых до воздушной пены яичных белков, чем для обычного рецепта. 
Dileo Pietro для изготовления вкусных печенек использует традиционные итальянские рецепты и исключительно высококачественное сырье.
Компания располагается в древнем городе Матера, регион Базиликата, известном во всем мире историческим кварталом Сасси с пещерными домами. ЮНЕСКО в 1993 году объявило Сасси объектом всемирного наследия.

Бисквитное печенье с ореховой кремовой начинкой, Di Leo

Невероятно вкусное, пористое, ароматное шоколадное бисквитное печенье от Dileo Pietro c нежной начинкой крем-какао это восхитительное дополнение к чашке чая, кофе во время дружеской беседы дома, перерыва в офисе, перекуса во время работы за компьютером. Советуем обратить внимание, что вкус любого печенья раскрывается в 10 раз лучше, если запивать его молочными напитками.
Секрет хрустящего, тающего во рту вкуса бисквитного печенья в том, что для его приготовления используют большее количество взбитых до воздушной пены яичных белков, чем для обычного рецепта. 
Dileo Pietro для изготовления вкусных печенек использует традиционные итальянские рецепты и исключительно высококачественное сырье.
Компания располагается в древнем городе Матера, регион Базиликата, известном во всем мире историческим кварталом Сасси с пещерными домами. ЮНЕСКО в 1993 году объявило Сасси объектом всемирного наследия.

Бисквитное печенье с кремовой начинкой с какао, Di Leo

Гренки Кростини классические Pandore

Бисквитное печенье Савоярди или &laquo;Дамские пальчики&raquo; от Dileo Pietro &ndash; это элегантные продолговатые бисквитные полоски с пористой структурой, великолепным сливочным вкусом, ванильным ароматом, покрытые тонкой нежной сахарной корочкой. С чашечкой кофе, чая, молока они приятно тают во рту. Эти печеньки станут изысканным дополнением к мороженому, шоколадным и ягодным крем-соусам.

Савоярди прекрасно сочетается с творогом, маскарпоне, джемом, ликером. И, конечно, это незаменимый ингредиент для приготовления тирамису и тортов-мороженых. Печенье легко впитывает в себя жидкость и крем, но сохраняет форму. Секрет хрустящего, тающего во рту вкуса Савоярди в том, что для его приготовления используют большее количество взбитых до воздушной пены яичных белков, чем для обычного бисквита. Dileo Pietro для изготовления Савоярди использует традиционный рецепт и исключительно высококачественное сырье.

Савоярди изобрели в 15 веке придворные кулинары Савойского герцогства. Это лакомство подавали на официальных приемах в честь высоких особ. Савойя некоторое время была самостоятельным герцогством с территориями Ниццы, Генуи, Женевы, Пьемонта. С 1860 года Савойя стала областью на юго-востоке Франции. Название печенья навсегда осталось &laquo;Савойское&raquo;.

Бисквитное печенье Савоярди, Savoiardi Di Leo

Элегантные, длинные, тонкие, хрустящие хлебные палочки Рустичи (деревенские) из дрожжевого теста с ароматом домашнего хлеба традиционно подают на  аперитив в сочетании с густыми соусами, прошутто, копченым лососем. Они отлично подойдут вместо сухариков к супам, для перекуса, к утренней чашке кофе, если их обернуть ломтиком сыра или обмакнуть в джем.
Третье поколение семьи Зубани производит высококачественные хлебобулочные изделия, которые известны во всем мире. У  компании Valledoro, основанной в 1954 году, пять производственных линий для изготовления хлебных палочек, хрустящих хлебцев, закусок. Продукция Valledoro не содержит животных жиров, пальмового масла, консервантов и химических добавок.
Итальянцы называют хлебные палочки  «grissini». Появились они в 14 веке в Пьемонте. Версий происхождения две.
По первой, палочки придумал придворный доктор для поддержания здоровья болезненного принца - продукт удобен для дробного питания, сухой хлеб полезнее свежеиспеченного. 
По второй версии, изобретение хлебных палочек связано с очередным экономическим кризисом. На местном диалекте «grissia» значит «булка хлеба» или «батон». Из-за инфляции батоны «худели», «худели», пока не превратились в тонкие «grissino» - “батончики”.

Хлебные палочки Рустичи, Valledoro

Если слово «бискотти» в Италии значит «печенье» - вид сухих кондитерских изделий, то кантуччи – это самостоятельный сорт сухого сладкого печенья. У него оригинальный способ приготовления с двойным выпеканием. Тесто для кантуччи формируют в виде батона, выпекают, затем дают ему остыть, разрезают на ломтики и снова ставят в духовку. Правильное итальянское катуччи ломается со звуком «крок».
Удивительно вкусные, хрустящие кантуччи с кусочками миндаля  от Falcone приготовлены по старинному рецепту итальянских бабушек из Абруццо. В составе высококачественные натуральные ингредиенты, без использования гидрогенизированных жиров, консервантов и пальмового масла.
Кантуччи обычно обмакивают в напитке. Они прекрасно подходят для завтрака с какао, чаем, кофе, молоком. В Италии кантуччи традиционно подают с десертным вином.

Печенье Кантуччи с миндалем

Если слово «бискотти» в Италии значит «печенье» – вид сухих кондитерских изделий, то кантуччи – это самостоятельный сорт сухого сладкого печенья. У него оригинальный способ приготовления с двойным выпеканием. Тесто для кантуччи формируют в виде батона, выпекают, затем дают ему остыть, разрезают на ломтики и снова ставят в духовку. Правильное итальянское катуччи ломается со звуком «крок».
Удивительно вкусные, хрустящие, с приятным сладко-цитрусовым ароматом кантуччи с кусочками фисташек и засахаренной лимонной цедрой от Falcone приготовлены по старинному рецепту итальянских бабушек из Абруццо. В составе высококачественные натуральные ингредиенты, без использования гидрогенизированных жиров, консервантов и пальмового масла.
Кантуччи обычно обмакивают в напитке. Они прекрасно подходят для завтрака с какао, чаем, кофе, молоком. В Италии кантуччи традиционно подают с десертным вином.

Печенье Кантуччи с фисташками и лимонной цедрой

Нежное, ароматное печенье Амаретти с фисташками от Falcone – это бесподобный десерт, который готовят без использования пшеничной и цельнозерновой муки. Взбитые с сахаром в густую пену белки или меренгу (безе) соединяют с ароматной миндальной и светло-зеленой фисташковой мукой, которая придает печенью бархатистую текстуру и изысканное послевкусие. Фисташки богаты витаминами и минералами, отличаются оптимальным балансом жиров и белков.
«Amaro» в переводе с итальянского значит «горький». Печенье Амаретти обладает сложным вкусом с характерной легкой горчинкой. Это печенье обязательный продукт в доме итальянцев и в модных кафетериях. Им предпочитают лакомиться с кофе, капучино, десертным вином. Изысканный десерт получится, если соединить два печенья шоколадно-ореховой  или орехово-молочной пастой, джемом. Амаретти это прекрасное дополнение к чаепитию на даче, пикнике, в поездке и для быстрого перекуса на работе.
Два поколения семейной компании Falcone производят шоколад, печенье, десерты из высококачественного сырья, без использования гидрогенизированных жиров, красителей и консервантов.
Версии происхождения Амаретти разные, как и региональные рецепты его приготовления. Самая романтичная легенда у Амаретти из Ломбардии (amaretti di Saronno). Его испекли в 1718 году двое влюбленных в честь приезда в Саронно кардинала Милана из абрикосовых косточек, сахара и белков. Печенье получилось с горчинкой, поэтому его назвали «Амаретти». По другим версиям Амаретти появилось в Средние века в Венеции или на Сицилии по заимствованному у арабов рецепту.

Миндальное печенье Амаретти с фисташками

Palmisano&nbsp;Biscotti Veneziani&nbsp;в подарочной жестяной коробке &mdash; вкусное венецианское печенье в традиционной жестяной упаковке. В ассорти входит 4 вида печенья &mdash; Zaletti, Peverini, Bussola и Rughe.&nbsp;

Отличная возможность попробовать классическую итальянскую выпечку, т.к. Palmisano никогда не забывает о своём происхождении. Когда-то это была небольшая ремесленная мастерская на острове Бурано, где выпекались традиционные итальянские сладости, благодаря качеству которых и выросла до знаменитого производителя не только в Италии.

Печенье и выпечка